๊ท์ฝ๋ค๊ณ ์ฃผ๋ ํ ์ ,ํ์ ๊ฑด๊ฐ์ ํด์น ์ ์์ต๋๋ค
“ํ์
๋ง ๊ด์ฐฎ์ง ์์๊น?”
“์ด๊ฑด ์ฌ๋๋ ๋จน๋ ๊ฑด๊ฐ์์ธ๋ฐ?”
ํ์ง๋ง ์ฌ๋์ด ์๋ฌด๋ ์ง ์๊ฒ ๋จน๋ ์์์ด
๊ฐ์์ง์๊ฒ๋ ๋
์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
ํนํ ๊ฐ์์ง์ ๊ฐ·์ ์ฅ·์ ๊ฒฝ๊ณ๋ ์ฌ๋๋ณด๋ค ํจ์ฌ ์๋ฏผํ๊ฒ ๋ฐ์ํ๋ฏ๋ก
์์ ์ค์๋ ์น๋ช
์ ์ธ ์ค๋
, ๊ตฌํ , ์ฌํ๋ฉด ์ฌ๋ง์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ๊ฐ์์ง์๊ฒ ์ ๋ ๊ธ์ฌํ๋ฉด ์ ๋๋ ๋ํ ์์๊ณผ ์ด์ ๋ฅผ
์ฒด๊ณ์ ์ผ๋ก ์๋ ค๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
✅ ๊ฐ์์ง์๊ฒ ์ ๋ ๊ธ์ง! ์ํํ ์์ ๋ฆฌ์คํธ
1. ๐ซ ์ด์ฝ๋ฆฟ (์นด์นด์ค ํจ์ ์ ํ ์ ๋ถ)
| ๋
์ฑ ์ฑ๋ถ | ํ
์ค๋ธ๋ก๋ฏผ (Theobromine), ์นดํ์ธ
| ์ฆ์ | ์ฌ๋ฐ์ ์์น, ๋จ๋ฆผ, ๊ตฌํ , ๋ฐ์, ์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ ์ฌ๋ง
| ์ฃผ์ | ๋คํฌ์ด์ฝ๋ฆฟ์ผ์๋ก ๋ ์ํ!
๐ ๋จ 50g ์ด์ฝ๋ฆฟ๋ ์ํ๊ฒฌ์๊ฒ ์น๋ช
์
2. ๐ง ์ํ, ๋ง๋, ๋ถ์ถ (์๋ฆฌ์๋ฅ ์ ๋ถ)
| ๋
์ฑ ์ฑ๋ถ | N-ํ๋กํ๋์คํ์ด๋ (์ ํ๊ตฌ ์์ ์ ๋ฐ)
| ์ฆ์ | ๊ตฌํ , ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅ, ๋นํ, ์๋ณ ์ ๋ณํ
| ํน์ง | ์ตํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ ๊ฒ๋ ์ํํจ
3. ๐ ํฌ๋, ๊ฑดํฌ๋
| ์ฆ์ | ์ ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ ๊ธ๊ฒฉํ ์ ํ, ๊ตฌํ , ์์ ๋ถ์ง
| ํน์ง | ์๋๋ ์ํํ๋ฉฐ, ๊ฐ์ฒด ์ฐจ ์์ด ์ค๋
์ฌ๋ก ์กด์ฌ
๐ 1~2์๋ง ๋จน์ด๋ ๊ธ์ฑ์ ๋ถ์ ์ ๋ฐ ๊ฐ๋ฅ
4. ☕ ์ปคํผ, ์๋์ง ์๋ฃ
| ๋
์ฑ ์ฑ๋ถ | ์นดํ์ธ
| ์ฆ์ | ๋ถ์, ๊ตฌํ , ๊ณ ์ด, ๊ฒฝ๋ จ, ์ฌ์ฅ๋ง๋น
| ๊ธฐํ | ํฐ๋ฐฑ, ์ปคํผ ์ฐ๊บผ๊ธฐ ๋ฑ๋ ๊ธ์ง
5. ๐ ๋ฐ์ฃฝ ์ํ์ ์๋นต, ํจ๋ชจ ๋ฐํจ ๋ฐ์ฃฝ
| ์์ธ | ์ ์์์ ํฝ์ฐฝ → ์ฅํ์ ์ ๋ฐ
| ์ถ๊ฐ ์ํ | ๋ฐํจ ๊ณผ์ ์ค ์์ฝ์ฌ ์์ฑ → ์ค๋
์ฆ์
6. ๐ฅ ๋ง์นด๋ค๋ฏธ์, ํธ๋ ๋ฑ ์ผ๋ถ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ
| ์ฆ์ | ๊ทผ์ก ๋จ๋ฆผ, ๊ณ ์ด, ๊ตฌํ , ์ ๊ฒฝ ์ด์
| ๊ธฐํ | ๊ณ ์ง๋ฐฉ์ผ๋ก ์ท์ฅ์ผ ์ ๋ฐ ๊ฐ๋ฅ์ฑ ์์
๐ ๋
์ฝฉ์ ์๋ ๊ด์ฐฎ์ง๋ง ์๊ธ·์คํ ์๋ ์ ํ๋ง ๊ฐ๋ฅ
7. ๐ ์๊ธ·์คํ์ด ๋ง์ ์์
-
๋ํธ๋ฅจ ๊ณผ๋ค → ๊ณ ํ์, ์ ์ฅ ์์
-
์คํ ๊ณผ๋ค → ๋น๋จ, ๋น๋ง, ์น์ฃผ์งํ
๐ ๊ฐ์์ง ์ ๋ง์ ๋ง์ถ ์ ์ผ·๋ฌด์คํ ๊ฐ์ ์ฌ์ฉ ๊ถ์ฅ
❗ ๋จน์ด๋ฉด ์ํํ ์ ์๋ ‘ํผ๋ํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์์’
| ์์ | ์ฃผ์ ์ฌํญ |
|---|---|
| ์ฐ์ | ์ ๋น๋ถ๋ด์ฆ ์ ๋ฐ → ์ค์ฌ, ๊ตฌํ (๋ฌด์ ๋น ์ ํ๋ง ๊ฐ๋ฅ) |
| ์์ ๊ฐ์ | ๋ด์ฅ·๋ชฉ·์ฅ๊ธฐ ์์ ์ํ |
| ๋ญ๋ผ | ๋ถ์์ง๋ฉฐ ๋ ์นด๋กญ๊ฒ ๊ฐ๋ผ์ ธ ์ฅ ์ฒ๊ณต ์ํ |
| ์๋ณด์นด๋ | ํ์ (persin) ์ฑ๋ถ → ์ฌ์ฅ, ํ์ ๋ ์ฑ |
| ๋ฒ์ฏ | ์์ฐ์ฐ ๋ฒ์ฏ์ ํนํ ์ํ (๋ ๋ฒ์ฏ ๊ฐ๋ณ ์ด๋ ค์) |
๐พ ๊ฐ์์ง๊ฐ ์ค์๋ก ๋จน์์ ๋ ๋์ฒ๋ฒ
-
์ฆ์ ์์ ํฌ์ฅ ํ์ธ (์ฑ๋ถ, ์ญ์ทจ๋ ํ์ )
-
๊ฐ์์ง ์ฆ์ ๊ด์ฐฐ – ๊ตฌํ , ์นจ ํ๋ฆผ, ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅ ๋ฑ
-
1์๊ฐ ์ด๋ด๋ฉด ๋ณ์์์ ๊ตฌํ ์ ๋ ๊ฐ๋ฅ
-
์ฆ์์ด ์์ด๋ ์ํ ์ํ์ด๋ฉด ๋ฐ๋ก ๋ณ์์ผ๋ก
๐ ์ด์ฝ๋ฆฟ, ํฌ๋, ์ํ ์ญ์ทจ๋ ์๋์ด์ด๋ ์๊ธ ์ํฉ์ผ ์ ์์ผ๋
์ ๋ ์๊ฐ ๋์ฒํ์ง ๋ง๊ณ ์์์ฌ ์ง๋ฃ ๊ถ์ฅ
✔ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ ์์ฝ
-
๊ฐ์์ง์๊ฒ ์ฌ๋ ์์์ ๋๋ถ๋ถ ์ํ ์์๊ฐ ์์ต๋๋ค
-
ํนํ ์ด์ฝ๋ฆฟ, ํฌ๋, ์ํ, ๋ง๋, ์๋ฐ์ฃฝ ๋ฑ์ ์๋๋ ์ค๋ ์ ๋ฐ
-
๋ณดํธ์๋ ์ํ ์, ๋ฐ๋ฅ, ๊ฐ๋ฐฉ ๋ฑ ๋ชจ๋ ๊ณต๊ฐ์ '๊ฐ์์ง ๋๋์ด'๋ก ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํฉ๋๋ค
-
์ค์๋ก ๋จน์์ ๋ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ฆ์ ํ์ธ → ๋ณ์ ์ง๋ฃ๊ฐ ์์น
๐ "์ฌ๋์ ํ์
์ด ์๋, ์ง์์ผ๋ก ์งํค๋ ๊ฒ"
์ง๊ธ๋ถํฐ๋ผ๋ ๊ฐ์กฑ์ ์ํ์ ํจ๊ป ์ง์ผ์ฃผ์ธ์ ๐ถ๐ซ
0 ๋๊ธ