๊ฐ์์ง๋ฅผ ํค์ฐ๋ ๋ฐ ์์ด ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์ ์ค ํ๋๋ ๋ฐ๋ก ์๋จ ๊ด๋ฆฌ์ ๋๋ค.
๋ง์ ๋ฐ๋ ค์ธ๋ค์ด ์ข์ ์ฌ๋ฃ๋ ๊ฐ์์ ๊ณ ๋ฅด๊ธฐ ์ํด ๊ณ ๋ฏผํ์ง๋ง, ์ ์ ๊ฐ์์ง์๊ฒ ํ์ํ ์์์์ ๊ท ํ์ด๋ ์๋จ ๊ตฌ์ฑ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํ ์ ๋ณด๋ ๋ถ์กฑํ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
์ด ๊ธ์์๋ ๊ฐ์์ง์๋จ ๊ตฌ์ฑ์ ๊ธฐ๋ณธ ์์น, ๋์ด๋ณ ์ถ์ฒ ์๋จ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๋ฃ ์ ํ ํ๊น์ง ์ฒด๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ๋ฆฌํด๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ๊ฐ์์ง์๊ฒ ๊ผญ ํ์ํ 6๋ ์์์
๊ฐ์์ง๋ ์ฌ๋์ฒ๋ผ ๊ท ํ ์กํ ์์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ 6๊ฐ์ง ์ฃผ์ ์์์๋ฅผ ํฌํจํด์ผ ํฉ๋๋ค:
| ์์์ | ๊ธฐ๋ฅ |
|---|---|
| ๋จ๋ฐฑ์ง | ๊ทผ์ก, ์ฅ๊ธฐ, ํผ๋ถ ๊ตฌ์ฑ ๋ฐ ์ฑ์ฅ |
| ์ง๋ฐฉ | ์๋์ง์, ํผ๋ถ ๋ฐ ํธ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง |
| ํ์ํ๋ฌผ | ์๋์ง ๋ณด์ถฉ, ์ฅ ๊ฑด๊ฐ |
| ๋นํ๋ฏผ | ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ๋์ฌ ์กฐ์ |
| ๋ฏธ๋ค๋ | ๋ผ, ์ด, ๊ทผ์ก ๊ธฐ๋ฅ ์ ์ง |
| ์๋ถ | ์ฒด์จ ์กฐ์ , ์ฅ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฅ ์ ์ง |
๐ก ํนํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์๋จ์ 18~25% ์ด์์ด ๋์ด์ผ ํ๋ฉฐ, ๊ฐ์์ง ๋์ด์ ํ๋๋์ ๋ฐ๋ผ ๋น์จ์ด ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋์ด๋ณ ๊ฐ์์ง์๋จ ๊ฐ์ด๋
๐พ ① ๊ฐ์์ง(์ํ 2~12๊ฐ์)
-
๊ณ ๋จ๋ฐฑ, ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์ฌ๋ฃ ํ์
-
ํ๋ฃจ 3~4ํ ์๋ถ ๊ธ์ฌ
-
์นผ์·์ธ ๋น์จ์ด ์ ์ ํ์ง ํ์ธ (๋ผ ์ฑ์ฅ ์ค์)
๐พ ② ์ฑ๊ฒฌ(1~7์ธ)
-
ํ๋๋์ ๋ง์ถ ๊ท ํ ์กํ ์์์
-
ํ๋ฃจ 2ํ ๊ธ์ฌ
-
์ฒด์ค ์กฐ์ ์ ์ํ ์ ๋ ๊ธ์ ๊ถ์ฅ
๐พ ③ ๋ ธ๋ น๊ฒฌ(8์ธ ์ด์)
-
์ ์ง๋ฐฉ·๊ณ ์ฌ์ ์ง ์ฌ๋ฃ ์ ํธ
-
๊ด์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ๊ธ๋ฃจ์ฝ์ฌ๋ฏผ, ์ค๋ฉ๊ฐ3 ํฌํจ ์ฌ๋ถ ํ์ธ
-
๋ง์ฑ ์งํ(์ฌ์ฅ, ์ ์ฅ ๋ฑ)์ ๋ฐ๋ฅธ ์์ด ์กฐ์ ํ์
3. ์ฌ๋ฃ ์ ํ ์ ํ์ธํด์ผ ํ ํฌ์ธํธ
์ฌ๋ฃ๋ ๊ฐ์์ง์๋จ์ ์ค์ฌ์ ๋๋ค. ๋ค์ ํญ๋ชฉ์ ๋ฐ๋์ ์ฒดํฌํ์ธ์:
✅ ์ฑ๋ถํ ํ์ธ
-
์์ฌ๋ฃ 1์์๊ฐ ์ก๋ฅ์ธ์ง ํ์ธ
-
์ฅ์์, ๋ฐ, ์ฝฉ ๋ฑ ๊ณก๋ฌผ ๋น์ค์ด ๋๋ฌด ๋์ผ๋ฉด ํผํ๊ธฐ
✅ AAFCO ์ธ์ฆ ์ฌ๋ถ
-
๋ฏธ๊ตญ์ฌ๋ฃํํ ๊ธฐ์ค ์ถฉ์กฑ ์ฌ๋ถ ํ์ธ (๊ตญ๋ด์์๋ ์ ๋ขฐ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ฌ์ฉ)
✅ ๋ฐ๋ ค๊ฒฌ์ ํน์ฑ์ ๋ง๋ ๋ง์ถค ์ฌ๋ฃ ์ ํ
-
์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ ๋ฌด, ํธ ๋น ์ง, ๋ฅ ๋์ ๋ฑ๋ ๊ณ ๋ ค
-
์ฒด์ค์กฐ์ ์ฉ, ๊ด์ ๋ณดํธ์ฉ ๋ฑ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์ฌ๋ฃ๋ ์ถ์ฒ
4. ์ง์์ ๋ง๋๋ ๊ฐ์์ง์๋จ (์์ฐ์)
๊ฐํน ๋ฐ๋ ค์ธ์ ์ค์ฌ์ผ๋ก **๊ฐ์์ง ์์ฐ์(ํ๋ฉ์ด๋ ์๋จ)**๋ ์ ํธ๋ฉ๋๋ค.
๋จ, ์์์ฌ๋ ๋ฐ๋ ค๋๋ฌผ ์์์ฌ์ ์๋ด ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ์ผ ํฉ๋๋ค.
✅ ๊ธฐ๋ณธ ๊ตฌ์ฑ ์์:
-
๋ญ๊ฐ์ด์ด + ๊ณ ๊ตฌ๋ง + ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ + ํ๋ฏธ + ์ค๋ฉ๊ฐ3
-
๊ณ๋์ฐ + ์ ํธ๋ฐ + ๋น๊ทผ + ์๋ฐฐ์ถ (์กฐ๋ฆฌ ์ ์๊ธ ๋ฌด์ฒจ๊ฐ)
⚠️ ํผํด์ผ ํ ์์ฌ๋ฃ
-
์ํ, ๋ง๋, ์ด์ฝ๋ฆฟ, ํฌ๋, ์นดํ์ธ, ์๋ณด์นด๋ ๋ฑ ๊ฐ์์ง์๊ฒ ๋ ์ฑ ์๋ ์์
5. ๊ฐ์, ์ด๋ป๊ฒ ๊ธ์ฌํด์ผ ํ ๊น?
๊ฐ์์ง์๊ฒ ๊ฐ์์ ๋ณด์๊ณผ ๊ต์ก์ ์ ์ฉํ์ง๋ง, ๊ณผํ๋ฉด ๋น๋ง๊ณผ ์์ ๋ถ๊ท ํ์ ์ด๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
-
ํ๋ฃจ ์ด ์ญ์ทจ ์ด๋์ 10% ์ดํ๋ก ์ ํ
-
ํธ๋ ์ด๋์ฉ ์๋ ๊ฐ์์ด๋ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ๊ฐ์(์น์, ๊ด์ ๊ฑด๊ฐ ๋ฑ)์ ์ ํ
-
์์ ๊ฐ์์ ๋ง๋ค ๊ฒฝ์ฐ, ์ฌ๋ฃ์ ์์ ์ฑ์ ๋ฐ๋์ ํ์ธ
6. ๊ฑด๊ฐํ ์์ต๊ด ํ์ฑ์ ์ํ ํ
-
์ผ์ ํ ์๊ฐ, ์ผ์ ํ ์ฅ์์์ ๊ธ์ฌ
-
ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋ง์ถ ์ ๋๊ธ์
-
๋ฌผ์ ํญ์ ์ ์ ํ๊ฒ ์ ๊ณต
-
์์ ๋จ๊ฒผ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ๋ก ์น์ฐ๊ธฐ (์ต๊ด ํ์ฑ)
-
์ด์ํ๋(๊ณผ์, ํธ์, ๊ตฌํ ๋ฑ)์ ๋ฐ๋ก ์์์ฌ ์๋ด
✅ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ
๊ฐ์์ง์ ๊ฑด๊ฐ์ ์๋จ์์ ์์๋ฉ๋๋ค.
๊ทธ์ ๋น์ผ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ, ๊ฐ์์ง์ ๋์ด, ๊ฑด๊ฐ์ํ, ํ๋๋์ ๋ง๋ ๋ง์ถคํ ์๋จ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ต๊ด๊ณผ ๊ท ํ ์กํ ์์์ ์ง๋ณ ์๋ฐฉ, ์๋ช
์ฐ์ฅ, ์ ์ ์์ ์ ๋ชจ๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์ค๋๋ถํฐ๋ผ๋ ๊ฐ์์ง์ ์๋จ์ ๋ค์ ํ ๋ฒ ์ ๊ฒํด๋ณด์๊ณ , ํ์ํ๋ค๋ฉด ์์์ฌ๋ ๋ฐ๋ ค๋๋ฌผ ์์ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ํด๋ณด์ธ์.
0 ๋๊ธ